为何不看好胖东来、永辉、盒马等企业？

胖东来

我不太看好这件事。胖东来在商业化运营与标准化复制方面，成功经验有所欠缺。它如今像是被抬到一个高度了，从商业角度讲，若将运营范围和业务种类扩大数倍，能否维持现有服务水准很难说。胖东来和淄博烧烤的核心优势都是童叟无欺、物有所值。国内成规模的零售企业在商业模式、标准化管理和市场推广方面已经很娴熟了，并非是胖东来有特色产品。永辉的问题不在产品配置与SKU种类。国内零售企业最难复制胖东来之处——品质和服务，即童叟无欺、物有所值，这才是永辉的问题所在。此外，永辉过度进行渠道扩张与下沉，市场覆盖率虽持续提升，但渠道成本与单店产出却越来越低，难以支撑高额销售和营销成本。

其他国内顶尖零售企业如百联、天虹等也面临同样处境。国内市场消费者最看重价格实在、货品新鲜。永辉本是大陆首批把生鲜农产品引入现代超市的流通企业，被国家七部委视作中国农改超推广的范例，百姓也将其称为民生超市、百姓永辉。但如今这些优势全无，永辉没了特色，在贴近消费者方面还不及大润发。如此一来，销售额和利润下降是必然的。

盒马存在同样的问题：收到烂果时联系不到客服；超时两小时催单按钮不见；缺斤少两还拒赔；品控不断下滑；很多品牌都缺货。盒马成立9年尝试了10多种业态，创始人称快速迭代，但消费者不买账，其服务差了，配送慢了，凑单门槛也越来越高。各行业道理相通，房地产行业便是一例。限购放开像挤牙膏似的，还有以旧换新、大搞保障房、再贷款上玩花样。可消费者就想要物有所值。但从政策到房企，没一方愿意这么做。当下经济下行，广大普通民众作为需求基本面，收入预期不断变差，面对这些没实质意义的利好政策，自然只会一直观望。