五大菜系之首是哪个

中国

中国拥有五大主要的菜系，分别是鲁菜、川菜、湘菜、粤菜和闽菜。这五种菜系在烹饪技艺和口味上各具特色，深受广大消费者喜爱。其中，鲁菜被誉为五大主菜之首，以其独特的口味和风味而闻名于世。