虎杖

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虎杖，别名斑庄根、大接骨、酸桶芦、酸筒杆，为蓼科虎杖属的一种多年生草本植物 。虎杖的叶、根茎及根可作药用，具有祛风湿，活血祛瘀等功效，主治风湿关节疼痛，蛇咬伤等病症。虎杖的幼苗、嫩叶或嫩茎可炒食、做汤或腌制咸菜，也可作凉拌菜食用。