青椒

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青椒(学名:Capsicum annuum var. grossum)是茄科辣椒属辣椒的变种。蔬菜,越成熟的青椒含有的辣椒素越多,因而从绿色变成红色。因品种改良,已经出现红、橙、黄等7种颜色的青椒。青椒果实较大,辣味较淡,甚至根本不辣,所以主要作为蔬菜食用。

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