鲍鱼怎么切

1.首先将鲍鱼清洗干净，去除外壳和内脏。

2.将鲍鱼置于木板上，平放。

3.使用刀刃的背面轻抚表面，以去除身体表面的黏液。

4.用厨房剪刀沿着鲍鱼的周长将其剪开，对剪口处进行特殊处理，去除其中的胃肠和粘液。

5.将剪开的鲍鱼两侧分开，将外侧部位的边缘稍微手拉开，即可看到可以切割的肉质主体。

6.按照个人口感需求或者食谱要求，将鲍鱼进行切块或切片，即可食用。