破坏生态！警惕这些入侵物种

鲈鱼

这个问题真有趣！不说身边，菜市场里就有不少入侵物种，关键看你是否能发现。说不定你每天在不知不觉间，就吃下了好几斤外来入侵物种。比如，你打开任意买菜软件，搜索鲈鱼，大多会发现一种叫淡水鲈鱼的选项。

首尾两个,Thrid，淡水鲈鱼每条鱼300-400g，抢购仅需9.9元！加11.9元升级蒸鱼套餐，含鲈鱼一条、蒸鱼豉油一瓶，只需21.8元！买一条鱼，清蒸后放葱丝热油一浇，再加点蒸鱼豉油，简单美味又实惠！简直太精彩了！

去年夏天到上海找朋友，住在复旦宿舍，做了四道菜。左下角那道是江湾校区附近买的鲈鱼，清蒸后特别鲜美可口！其实，淡水鲈鱼是商品名，其正式中文名为大口黑鲈，学名Micropterus salmoides，英文叫Largemouth bass。这是一种广受欢迎的淡水鱼类，广泛分布于世界各地。这种鱼原产于美国，属于鲈形目太阳鱼科黑鲈属，是一种肉食性中大型淡水鱼类。它被引入中国作为养殖品种，如今已广泛饲养，市场上十分常见。

夏天

大口黑鲈的头部特写照片

这是我在美国的好友，他单身未婚，热爱钓鱼，手里提着刚钓上的大口黑鲈，是我们常一起垂钓的伙伴。

查找淡水鲈鱼的中文资料结果如下：大口黑鲈因生长环境和体型不同，体色外观有所变化，但最具辨识度的是身体侧边的黑色条纹。国内售卖的鲈鱼，若其身体侧边有黑色条纹，基本可判定为大口黑鲈。比如在菜市场或钓场，常能看到一种鱼。

这种鱼长得差不多这样，颜色深浅不一，身上有斑点。在菜市场会以不同名字出售，常见的有钳鱼、清江鱼、沟鲶、鮰鱼、鲶鱼等。

中文搜索钳鱼的结果如下所示

在哔站，一位普通钓友于水库钓获鲶鱼，露出狂喜笑容，画面充满野性与满足感。钳鱼、清江鱼、沟鲶、鮰鱼、鲶鱼等均为商品名，该鱼的正式中文名为斑点叉尾鮰，学名为*Ictalurus punctatus*，英文则称为Channel catfish。这是一种广为人知的经济鱼类。这种鱼原产于美国，属于鲇形目北美鲶科真鮰属，是一种杂食性大中型淡水鱼。它是美国数量最多的鲶鱼种类，被引入中国作为养殖品种，如今在国内广泛养殖，菜市场上十分常见。

在美国钓到的斑点叉尾鮰

后来，我用这条斑点叉尾鮰做了松鼠鲶鱼和红烧鲶鱼。在国内，这东西常被起些花哨的商品名，做成烤鱼或红烧鱼端上桌，大排档里尤为常见。浇上酱汁后几乎认不出原貌，吃起来口感类似鲶鱼，没啥特别之处。买整条鱼时，可依据较淡的体色和身上零散斑点来辨认。再比如牛蛙，这东西大家很熟悉。

干锅牛蛙、爆炒牛蛙、香辣牛蛙、红烧牛蛙等多种美味任你享。

随便打开一个美食App，搜索牛蛙，会出现很多相关结果。其实，牛蛙还被称为美国牛蛙（Lithobates catesbeianus），英文名为American bullfrog。它原产于美国，1959年引入中国，随后在多地进行养殖。如今，牛蛙已广泛分布于中国，成为餐桌上常见的食材。

国内牛蛙养殖场中，牛蛙数量众多，环境拥挤。不过，牛蛙被列入中国首批外来入侵物种名单，是官方认定的真正外来入侵物种。与牛蛙相似的，还有小龙虾。

小龙虾无需多介绍，直接开吃最畅快。这种生物正式名为克氏原螯虾（Procambarus clarkii），英文称Louisiana crawfish，原产自美国东南部，如路易斯安那州。它后来被引入中国，成为一种食材。

这东西如今已是中国十分常见的食物了。不过，小龙虾被列入中国第二批外来入侵物种名单，是官方认证的真正入侵物种。再如，福寿螺（Pomacea canaliculata），其英文名为Channeled ApplesnAIl。原产于南美，作为高蛋白食物引入中国，如今在南方广泛扩散，被列入中国首批外来入侵物种名单。

南方河道边常可见这东西的粉色卵块，看起来有点瘆人。

十多年前在南方盛行的新型食材，因爆炒不熟易传播寄生虫，煮熟又口感太老，如今已被列入国人美食黑名单。非洲大蜗牛，学名环纹大蜗牛，英文名为Giant African SnAIl，是一种大型陆生蜗牛。原产非洲，被引入中国作为食材和宠物，现南方普遍可见，列入中国首批外来入侵物种名单。

这东西，嗯，我周围没人吃过，如果中国人都不吃，那应该不好吃吧。罗非鱼，学名尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus），英文称为Nile tilapia，是一种重要养殖鱼类。原产于非洲，作为食材引入中国，养殖广泛，也被列入中国第三批外来入侵物种名单。

这种鱼现在在南方很多河道里十分常见，有些地方河里几乎全是罗非鱼了。味道尚可，做法多样，食用者众，中国和美国菜市场均常见。

只能说，不如鲈形目和海鱼美味。罗非鱼属于慈鲷目慈鲷科，该科鱼类的显著特征是侧线中断。

鱼的侧线是感知器官，可感受水流方向与速度变化。多数鱼的侧线呈连续状，而慈鲷科鱼类（如罗非鱼）的侧线却是中断的。如果发现一条鱼，形似鲫鱼，但侧线从中断开，那便可确定它是罗非鱼。豹纹脂身鲇，又称清道夫，英文名为Amazon sAIlfin catfish，是一种原产于亚马逊流域的鱼类，体型较大，适应力强，常用于清理鱼缸藻类。原产于南美，作为观赏鱼引进，被列入中国外来入侵物种名单（第三批）。

南方许多河道里这种鱼泛滥，钓鱼人十分厌恶，钓到就挂树上晒干，导致有些河边树木挂满干鱼，看起来像恐怖片场景。这东西连钓鱼的人都不爱吃，我差不多能肯定它味道不佳。巴西龟，学名红耳滑龟（Trachemys scripta elegans），是常见的宠物龟种，原产于美洲。原产于美国南部，作为宠物引入中国，被列入中国外来入侵物种名单（第三批）。

这宠物龟在花鸟市场很常见，但作为入侵物种，它疯狂挤占本土龟生存空间，危害严重。许多人喜欢放生，导致寺庙水池里全是它们，天气好时成群晒太阳，场面奇特。两大鉴定特征：一是头部侧面有显著的红色斑块；二是常聚集在水边晒太阳，稍有动静便迅速滑入水中，英文slide即为此意。

没听说有人吃这个，应该不好吃吧。其他常见入侵物种也很多，有些被大量捕食，例如原产于美国的几种太阳鱼。不过，我有点写累了，这篇先到这里吧！如果喜欢的人多，我会继续写下去！非常感谢您的帮助！最后悄悄说一句：如果连中国人都不吃的外来物种，这东西基本可以判定为不好吃，比如福寿螺和非洲大蜗牛。 以上！网络生物学、昆虫学优秀答主犬君拌汪酱，专注生态领域，人畜无害，欢迎关注！如果喜欢这个回答，麻烦点个赞、分享一下，关注支持一下，谢谢！部分内容来源