澄粉是什么粉

荞麦

澄粉是一种食用淀粉，通常由木薯、玉米、荞麦等物制成，可以用来烹饪食品、制作面食、饼干等甜点类食品。澄粉的特点是颜色白皙晶莹，纹理细腻，口感滑润。