炖汤为什么甜

炖汤并不一定甜，它的口感取决于食材的选择以及加工方式。有些炖汤会加入一些甜味食材，如红枣、枸杞等，或者在炖煮过程中会发生糖化反应而产生甜味。但并不是所有的炖汤都是甜的。