西洋参炖什么好

西洋参可与鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等肉类以及蔬菜一起炖煮，下面是一些西洋参炖菜的配方：

1.西洋参炖鸡汤：鸡块、西洋参、姜片、葱段、盐、料酒，煮至鸡肉熟烂即可。

2.西洋参炖鲫鱼汤：鲫鱼、西洋参、姜片、葱段、料酒、盐，煮至汤汁浓稠即可。

3.西洋参炖红烧肉：猪肉块、西洋参、红糖、老抽、料酒、盐，加入适量水煮至猪肉烂熟。

4.西洋参蒸蛋羹：鸡蛋、西洋参、盐、水，打散后蒸至熟即可。

5.西洋参炒菜心：菜心、西洋参、蒜末、盐、食用油，炒至熟软即可。

总的来说，西洋参可以与很多菜肴搭配炖煮，具体要看口感和个人喜好。