标题，为什么有人说杭州是美食荒漠，这些家常菜不香吗？

美食

这个话题持续保持热度。虽去过外地品尝美食，但还是觉得杭州家中的饭菜最合胃口，让人倍感舒适。若非要说这是美食荒漠，那只能说明彼此口味不同。像我们家喜欢的那些味道，举几个例子，确实算不上丰富。但话说回来，这些菜若是拿到餐厅去卖，不是价格昂贵，就是成本压缩，失去原本的滋味。所以也只能在家自己做了。红烧排骨块

鱼泡红烧入味

这是我家过年的传统菜肴：发皮海参冬笋发菜汤。

杭州

鱼圆清汤煮

香油清蒸湖蟹与汪刺鱼（外地称黄辣丁等）

红烧肉中，灵魂板栗你可见？

香煎河虾

我特别喜欢这道汤，冬笋配冬腌菜，鲜美开胃，堪称一绝。

糖醋鱼块，虽有人说西湖醋鱼不好吃，但自家做的糖醋鱼美味极了，拌饭鲜美无比。

鳗鱼网络酱蒸制

红烧羊肉是我们这儿颇有名气的一道菜。

咸肉冬笋蒸煮

羊肉清汤煮

葱香蛏子肉

春天常见的时令野菜马兰头，搭配香干、笋丁，加入香油拌匀，味道极美。

今天来做雪菜黑鱼片，我们这儿原本不吃酸菜鱼，而是用雪菜炒黑鱼，加点笋片，嫩滑可口。

出差回家，发现老爸总吃剩菜。我用老鸭汤煮了面条，加青菜、番茄、笋干和鸭肉，味道真好。

葱烤鲫鱼，根本停不下来。

蒜苗五花肉，肥肉已全炒出油。

红烧土豆，软糯可口。

清明过后一周，酱爆螺丝正当时。

我不爱吃油炸臭豆腐，也不加辣。喜欢用网络酱、香油清蒸的。爸爸总会把臭豆腐洗得很干净，直到泛白。

这个季节的新鲜嫩蚕豆，甜甜的，就是这个味道。

最爱当季豌豆，清水煮熟加点盐，当作零食从小吃到大都不厌，可惜只能吃两周，之后就老了。

此外，菜场的特色小吃——炸酥鱼。

爸爸做的卤鸭，加入啤酒烹制，当作零食也很美味。

今日特色：酱爆鸽子

夏日下饭神器，榨菜肉丝炒毛豆，美味可口。

爸爸擅长烹饪爆黄鳝。

咸菜冬笋配肉片豆腐干，谁懂这道菜在杭州冬季的地位？