为何买回来的 嫩绿丝瓜炒完会变发黑呢? 谁知道解决的小妙招告诉下 谢谢!

丝瓜

丝瓜发黑可能是氧化或锅具材质问题。小妙招：炒前用盐水泡一会，再用不锈钢锅快炒，少放酱油等深色调料，可减少发黑情况。