花椰菜是什么

花椰菜

花椰菜是一种蔬菜，属于十字花科植物，和西兰花、甘蓝、油菜等同属一类。花椰菜的花序很大，形状呈圆锥形或球形，呈蓝绿色或白色，质地脆嫩，含有多种营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等。它是非常常见的蔬菜之一，可以煮、炒、红烧等多种烹饪方式。