维生素

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维生素 (Vitamin) ，有时音译为维他命（Vitamin），但“维生素”是营养学上的专用名词，它是指一系列有机化合物的统称，是人和动物为维持正常的生理功能而必需的一类微量有机物质，大多数无法由生物体自己产生，必须从食物中摄取，仅有少数可以在体内合成或由肠道微生物产生。