螃蟹怎么清洗干净

清洗螃蟹的步骤如下：

1.首先将螃蟹洗净，用笤帚或刷子刷洗螃蟹外壳和腹部。

2.将螃蟹的两个大钳子和小腿部分搬下来，然后用刀将内脏、鳃及泥沙清理出来。

3.用淡盐水清洗螃蟹，去除细菌及异味。每公斤螃蟹加适量盐，用清水浸泡30分钟。

4.将螃蟹放到沸水中煮熟后，再用清水冲洗一遍，然后放到冰箱里冷冻，这样可以保持螃蟹新鲜。

注意事项：

1.在清理螃蟹时，要注意安全，戴上手套，以免被螃蟹的钳子夹伤。

2.如果在市场购买螃蟹，要选择健康、活泼、身体坚硬、腹部不肿胀、无异味的螃蟹。