承德有什么特产和小吃

承德的特产和小吃有：

1. 承德大米：承德盛产高品质的优质稻米，是中国重要的水稻种植基地之一。

2. 承德皇城艾叶饼：用皇城所产的艾叶制成的绿色饼干，有艾叶的清香和口感。

3. 承德涮羊肉：将切成薄片的新鲜羊肉涮在热汤中，配以各种调料。

4. 承德扁食：薄皮馅料用手工捏成扁形，煮后带有浓郁的肉香。

5. 承德马蹄黄：用玉米面、马蹄粉和红糖制成的黄色的小点心，糯糯软软，香甜可口。

6. 承德烧卖：用鲜肉、虾仁、竹笋等馅料制成的小笼包，味道鲜美。

7. 承德蜜梅：用承德特产的梅子腌制而成，酸甜可口。

8. 承德马肉火烧：用新鲜马肉和面粉制成的街头小吃，口感鲜美。

9. 承德芝麻糖：用芝麻和糖制成的糖果，香甜可口。

10. 承德板栗糕：用板栗粉制成的蒸糕，口感细腻、清甜。