西瓜皮怎么做好吃

1. 西瓜皮凉拌：将西瓜皮切成丝或小块，加入少量盐、醋和糖拌匀，放入冰箱冷藏1小时后食用，口感清脆爽口。

2. 西瓜皮炒蛋：将西瓜皮切成小块，用油爆炒至变软，加入鸡蛋炒匀，调味即可。

3. 西瓜皮烧牛肉：将西瓜皮切成长条或片状，用开水烫熟待用。将牛肉切片，用生姜、蒜、料酒、酱油、糖、酱等调好汁，放入镬中烧开，把烫好的西瓜皮捞出加入翻炒一下即可。

4. 西瓜皮泡水喝：将西瓜皮切成小块或丝状，加入热水或凉水泡数小时，可以去除口干舌燥、疲劳等不适症状。

5. 西瓜皮腌制：将西瓜皮去皮，切成小块，加入糖、盐、醋等腌制数小时，食用时口感爽脆，非常开胃。