胚芽是什么

维生素

胚芽是指种子发芽后的早期发育阶段，包括胚根、胚芽和胚叶等组织。它是植物生长的起始点，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。常见的胚芽包括米胚芽、小麦胚芽、玉米胚芽等。