茶叶
鉴别
茶叶好不好，可以从外形、颜色、香味、口感这些方面来看。看外形：主要看
茶叶的条索、嫩度、颜色和干净程度。条索：条形茶的形状叫条索。好的
茶叶一般紧实、细长、均匀、整齐。嫩度：主要是看
茶叶里有没有芽头，叶子是嫩还是老，还有条索是不是有光泽。
红茶的话，芽头多、有尖峰的条索越多越好；
绿茶炒青的话，也是看有没有尖峰、叶子细不细嫩、手感重不重实；烘青
绿茶的话，主要是看有没有白毫、叶子是不是嫩。颜色：就是看
茶叶整体的颜色和光泽度。
红茶的颜色有乌润、褐润、灰枯这些区别，乌润的是好
红茶；
绿茶的颜色有嫩绿、翠绿、洋绿、青绿、青黄等，嫩绿又有光泽的最好。干净程度：就是看
茶叶里有没有茶梗、茶末或者其他杂质，越干净越好。闻香味：泡一杯茶，先闻香味。正常的茶香应该是清新自然的，如果有烟味、焦味、
发霉的味道、酸味或者其他怪味，那就不太好。看汤色：冲泡后，茶汤的颜色越亮越好，
红茶要红艳明亮，
绿茶要嫩绿透亮，汤色灰暗、浑浊的就差一些。尝口感：等茶汤温度降到差不多50℃左右，喝一小口，细细品。好的茶喝起来应该是香、醇、鲜、顺口，差的茶可能有苦涩味或者味道很淡。看叶底：泡完的
茶叶可以拿出来看看，好的
茶叶叶底柔软、嫩绿、均匀，用手按压一下也能感受到是不是厚实、嫩。新茶和陈茶怎么分？主要看颜色、香味和口感。颜色：
绿茶新茶颜色青翠嫩绿，放久了会变灰；
红茶新茶是乌润的，放久了会变灰褐色。香味：新茶香味清新持久，陈茶因为氧化，香味会变弱、变闷。口感：新茶喝起来鲜爽，陈茶味道会变淡、不那么有劲。不同茶类也有各自的标准，比如：
绿茶：干茶是墨绿或翠绿的，汤色黄绿亮，香味是清新的板栗香。乌龙茶：外形条形或颗粒状，汤色橙黄亮，口感醇厚带花香。
红茶：红碎茶外形匀整、颜色黑褐油润，汤色红艳亮，味道浓、强、鲜；条形
红茶是紧结显毫，汤色红艳亮，味道浓强鲜。
茶叶好不好，一看二闻三喝，自己多试试就有经验啦~
