阴沟肠杆菌感染如何预防？

1.保持个人卫生。每天洗手、洗菜、烹饪和食用食物前要注意彻底清洁双手及用具。

2.消毒水果和蔬菜。一些食用的干草、生的水果和蔬菜可能会受到阴沟肠杆菌的污染，因此在食用前请记得正确清洗并消毒。

3.烹饪食物。它们可以通过烤、煮、蒸或炸等方法将食物加热到足够的高温，以消除细菌感染。

4.不要食用生肉或生鱼片。这些食品中可能存在大量阴沟肠杆菌，食用后令我们容易感染。

5.避免食用未经加工的奶制品，如未经加工的牛奶、干酪或冰淇淋等。

6.留意外出就餐的食品安全。如果外出就餐，请留意餐馆的卫生清洁情况，如厨具和食品被存放的地方是否干净卫生，是否有意外污染的可能。