利斯特菌病如何预防？

1. 避免食用受感染的肉类或家禽：购买肉类和家禽时要选择经专业处理和检查的产品，特别是要注意食品的保存，即使是新鲜的食品在未经适当保存时也会受到细菌的污染。

2. 注意食品卫生：在餐前和烹饪前，要注意洗手和清洁厨房器具和厨房表面。使用切割板和餐具要有一定的区别。避免交叉污染。

3. 充分烹饪：在烹饪前，应将肉类和家禽等食品烤熟或煮熟，确保肉内部温度达到要求，可以杀死潜在的病菌。

4. 避免食物跨界：尽量避免将生食和熟食搭配存放，避免受到交叉感染。

5. 食品保存的注意事项：食品应存放在干燥通风、温度适宜的环境中，易变质的食品要用保鲜膜封好，冰箱要经常清洁消毒，减少细菌生长。