柿子为什么会结石

柿子

柿子中含有大量的鞣酸，如果未经处理就食用，鞣酸会和胃酸结合生成较难溶解的鞣酸盐，进而形成结石。这也是为什么吃柿子前要等它完全变软或是用干鸭蛋等物品来处理柿子。同时，柿子中的果胶和纤维素也容易与其他物质结合形成结石。因此，吃柿子时要慎重处理，以免引发消化系统的问题。