苍耳如何炒

以下是苍耳的简单炒法：

材料:

1.苍耳 100克

2. 青椒 半个

3. 火腿薄片 适量

4. 大蒜 适量

5. 生抽 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 味精 适量

9. 植物油 适量

步骤:

1. 将苍耳拎出，清洗干净。

2. 青椒切丝，大蒜切碎备用。

3. 锅内倒入适量油，大蒜爆炒出香味。

4. 加入苍耳，青椒和火腿薄片，炒匀。

5. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。

6. 继续翻炒1-2 分钟，加入适量盐和味精，炒匀即可。

温馨提示:

1. 炒苍耳的时候需要注意火候，不要炒糊。

2. 喜欢口感脆爽的朋友可以选择先将苍耳焯水，去掉苦味后再炒。

3. 如果觉得颜色不够美，可以适当加入色素来调节颜色。