不符合食品安全标准的认定

刑法

一、不符合食品安全标准的认定

在探讨食品安全问题时，明确哪些情形属于不符合食品安全标准至关重要。

1.食品若呈现腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，且可能对人体健康造成危害的，则被视为不符合食品安全标准。

犯罪

2.食品若含有毒、有害物质，或被这些物质污染，可能对人体健康造成潜在威胁的，同样不符合食品安全标准。

3.食品中若含有致病性寄生虫、微生物，或微生物毒素含量超过国家限定标准，也将被视为不符合标准。

4.肉类及其制品若未经兽医卫生检验或检验不合格，以及病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品，也不符合食品安全标准。

5.包装容器污秽不洁、严重破损，或运输工具不洁造成污染的食品，以及掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的食品，同样不符合标准。

6.使用非食品原料加工、加入非食品用化学物质或将非食品当作食品，以及超过保质期限的食品，均不符合食品安全标准。

7.为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或地方政府专门规定禁止出售的食品，以及含有未经批准的添加剂或农药残留超过国家规定容许量的食品，也属于不符合食品安全标准的范畴。

二、不符合食品安全标准的罪行

当食品不符合上述安全标准时，其生产者和销售者可能面临法律责任。

刑法第143条明确规定了生产、销售不符合安全标准的食品罪。这一罪名是危害食品安全犯罪的基本罪名之一，旨在严惩那些故意或过失生产、销售不符合安全标准食品的行为。

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