乙肝大三阳者应该忌口以下食物：
1. 高脂肪食物：如油炸食品、动物脂肪、牛奶、奶油等。
2. 酒精和饮料：乙肝患者应该完全戒酒，包括啤酒和其他含酒精成分的饮料。
3. 激素和导致肝损伤的药物：比如激素、乙酰氨基酚等。
4. 腌制、烟熏食品和辛辣食物：这些食物可能导致消化道不适，加重病情。
5. 海鲜：因为海鲜可能含有细菌或病毒，进食后会对肝脏造成损伤。
6. 高盐食品：如罐头食品、膨化食品等。高盐食品摄入过量会增加乙肝患者的肝脏负担。
7. 生冷食品：由于乙肝患者的免疫力较低，生冷食品容易导致肠胃不适和食物中毒。
