扬州出什么刀

扬州出产的著名刀剑有双刃剑、散刃、折刀等，其中以武进刀最为著名。武进刀是中国传统工艺品之一，也是江苏省的非物质文化遗产，其特点是刀身薄而强，刀锋锋利、耐用。