娃娃鱼怎么吃

娃娃鱼是一种比较易于烹制的鱼类，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。以下是其中一种简单的做法：

材料：

娃娃鱼一条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉适量，油适量。

做法：

1.将娃娃鱼去鳞去内脏，洗净切段。加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和生粉腌制一会儿。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将娃娃鱼均匀地放入锅中煎至两面金黄。

4.倒入葱姜蒜末炒香。加入一碗水，烧开后加入盐和料酒。

5.转小火，盖上玻璃盖子，焖煮十分钟左右即可出锅。

此时的娃娃鱼肉香肥嫩，汤汁清爽，适合白米饭或者面条搭配食用。