娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜，味道清爽甜美，可以用于做凉拌、炒、煮等多种方式。

以下是一份简单易做的娃娃菜炒肉的食谱：

材料：

- 娃娃菜 400 克

- 瘦肉 150 克

- 姜 2 片

- 蒜 1 瓣

- 酱油 2 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 生粉适量

- 油适量

做法：

1. 将娃娃菜洗净后，切成小段；

2. 瘦肉切成小块，加入盐、糖、料酒和生粉腌制 15 分钟；

3. 将姜和蒜剁碎备用；

4. 热锅加油，加入腌制好的肉煸炒至变色；

5. 加入姜、蒜煸炒片刻；

6. 加入娃娃菜，翻炒约 1 分钟；

7. 加入酱油翻炒，最后加盐调味即可。

温馨提示：

1. 炒娃娃菜时放盐不要太多，以免破坏其口感；

2. 肉可以根据自己的口味加入适量的辣椒或其他调料；

3. 在加入娃娃菜前，要将锅烧热，这样娃娃菜出锅会更脆一些。