如何用鲜薄荷做薄荷糖

薄荷

材料：

1. 鲜薄荷叶，大约200克

2. 食用明胶粉，25克

蜂蜜

3. 水，1杯

4. 砂糖，2杯

5. 蜂蜜，2汤匙

6. 玫瑰水（可选），1汤匙

步骤：

1. 将鲜薄荷叶去除茎，洗净并擦干。

2. 在一个大碗中，加入25克明胶粉和1杯水，混合均匀。将明胶粉完全溶解。

3. 在一个平底锅中加入2杯砂糖和2汤匙蜂蜜，加入1/2杯水搅拌均匀。

4. 开小火将糖水慢慢加热，不时搅拌直到糖完全融化，并且开始沸腾。

5. 将去毒的薄荷叶加入锅中，搅拌均匀。

6. 继续加热煮5-8分钟，直到糖浆变稠并且薄荷叶变色。

7. 将明胶粉溶液加入锅中，搅拌均匀。

8. 再次将糖浆加热至沸腾，不停搅拌。

9. 将糖浆转移到一个烤盘中，让它自然冷却凝固。

10. 将凝固的糖浆切成小块并加入玫瑰水。

11. 将薄荷糖块包装好，即可享受美味的薄荷糖了。