桃胶
1.准备好割刀。选择一把锋利的割刀，最好使用刀刃较短的小刀。将刀子用热水消毒并晾干。
2.准备好桃胶。桃胶在常温下较硬，冷冻后会变得更硬，所以建议冷冻一段时间后取出来再割。将冷冻过的桃胶慢慢解冻到大约半冷状态。
3.开始割桃胶。将桃胶放在平坦的工作面上，沿着桃胶的纹路用割刀从一端开始割，慢慢地转动桃胶直到割完。要注意力度要均匀，避免太多的力量打碎桃胶。
4.切块或切条。将割好的桃胶切成小块或小条，大小可自己决定。
5.存放割好的桃胶。将割好的桃胶存放在密封的容器中，并放在干燥，阴凉而通风的地方，以防潮气和细菌的侵害。
