蒜苗怎么做好吃

蒜苗可以用来炒菜、凉拌、煮汤等多种方式，以下是几种蒜苗的做法：

1. 蒜苗炒肉丝：将瘦肉切成丝，用料酒和淀粉抓匀后备用。将蒜苗切成段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末和蒜苗段继续翻炒，加入盐、酱油、糖等调料翻炒均匀即可。

2. 蒜苗拌豆腐丝：将豆腐切成丝，蒜苗切成段，姜葱切末备用。将豆腐丝放入开水中焯水后捞出沥干水分。将调料放在碗中搅拌均匀后，加入豆腐丝、蒜苗段和姜葱末拌匀即可。

3. 蒜苗煮鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀后，放入开水中煮熟备用。将蒜苗切成段备用。将鸡汤或清水煮开，加入蒜苗段和少量盐调味，待蒜苗煮熟后将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀后即可关火。

4. 蒜苗炒饭：将蒜苗切碎备用。将米饭放入锅中加入少许油和盐翻炒均匀后，加入蒜苗和鸡蛋翻炒，加入酱油、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。