蒜苗炒肉怎么做

1.准备食材：蒜苗适量，猪肉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，清水适量。

2.将猪肉洗净，切成片状，加入料酒，盐，生抽，白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。

3.蒜苗洗净，去除老根，切成段。

4.热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入葱花煸炒。

5.加入腌好的猪肉煸炒至变色。

6.加入蒜苗和适量水，炒匀，加盐调味，出锅即可。

提示：如果喜欢更香，可以加入少量的香油。