花甲怎么做好吃又简单

花甲

花甲是一种海鲜，非常适合用来烹饪各种美味佳肴。以下是一个简单的花甲食谱，您可以尝试一下：

材料：

- 500克新鲜花甲

- 2汤匙橄榄油

- 4瓣蒜，切碎

- 1/4杯白葡萄酒

- 1/4杯鸡汤

- 盐和黑胡椒

- 2汤匙切碎的欧芹

做法：

1. 将橄榄油倒入热锅中，加入切碎的蒜，煮到香味散发出来。

2. 放入新鲜花甲，翻炒几分钟，直到花甲变色。

3. 加入白葡萄酒和鸡汤，用中火煮沸。

4. 调味，加盐和黑胡椒粉适量。

5. 盖上锅盖，继续煮3-5分钟，直到花甲完全打开。

6. 最后加入切碎的欧芹，拌匀。

7. 立即上桌享用。

温馨提示：食用花甲时要注意，如果有未打开的花甲不要食用，以免对身体造成伤害。同时，为了确保花甲的新鲜度，请在购买后尽快烹饪。