凉面怎么制作

黄瓜

凉面的制作步骤如下：

材料：面条、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、蒜、芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油、鸡精、清水

1.将面条放入开水中煮5-10分钟至熟透，捞出放入凉水中浸泡，直到面条变凉。

鸡蛋

2.将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成细丝，鸡蛋煎成薄片，蒜末备好。

3.将芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量的清水混合在一起，搅拌均匀备用。

4.将凉好的面条捞出，放入碗中，倒入调好的芝麻汁，加入切好的黄瓜、胡萝卜、洋葱和鸡蛋片，搅拌均匀即可。