服务员怎么做好服务

1.友好热情：服务员的形象和态度是客人看到的第一印象，所以要保持微笑，热情地向客人问候，问候客人喜好，为客人提供周到的服务，关心客人感受，增强顾客的归属感。

2.专业技能：服务员要具备各种专业技能，比如熟悉菜单、掌握餐具摆放、会用餐桌擦洗、会点餐和烹饪技能等,让客人感受到餐厅有良好的专业水准。

3.细节把控：服务员要具备细致耐心的品质，对顾客的点餐要有问询，为客人提供服务时，要注意对食材的新鲜度、温度等，确保菜肴非常美味，让客人感到满意。

4.协调沟通：服务员要在与顾客的交流中获得信任，解决一些疑问，更重要的是像一个协调员，协调各部门之间的配合，保证客人得到高品质的食物和服务。

5.贴心关怀：服务员与客人打交道的时间一般比较短，但要给客人留下深刻的印象和记忆，可以为客人提供一些小惊喜和特殊的关怀，例如，送上一杯热茶或一份甜点等，让客人感到舒适和满足。