野外如何制作叫花鸡

制作叫花鸡需要准备以下食材：

主料：

鸡1只（约1.5-2斤）

辅料：

姜蒜适量

青葱适量

盐适量

酱油适量

糖适量

花椒适量

冰糖适量

料酒适量

做法：

1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成合适的大块。

2. 在锅中热油，放入姜蒜和花椒煸炒出香味。

3. 放入鸡块，翻炒几分钟。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量至鸡块的3/4高度，加入适量的盐、糖、冰糖、酱油等调味料煮开。

6. 转小火盖上锅盖，煮30分钟左右，将鸡肉煮熟。

7. 最后在锅中加入青葱或香菜，撒上一些花椒粉，即可出锅装盘。

8. 叫花鸡可以提前腌制，腌制时间至少2小时，口味更香更入味。

9. 如果在野外制作叫花鸡，可以使用草木火取代厨房里的设备，制作过程略微有所改变，口感和香味会有所不同，不过也是一种特别的食物体验。