儿童牛排怎么做

做儿童牛排的步骤：

1.用纸巾将牛排表面沾干水分，然后在表面涂抹薄薄一层盐和黑胡椒。静置5分钟。

2.平底锅用中小火加热，加入橄榄油，放入牛排煎至金黄色，约2分钟。

3.然后翻面继续煎约2分钟，将表面煎至焦黄色即可。

4.将锅移至烤箱内，烘烤10分钟（中火）。接着取出，大约静置5分钟后即可切片并上盘食用。

提示：

-煮牛排时不要尝试把肉压扁或者用铲子压肉，牛排煎煮时一定要轻轻的翻动肉块，这样更有助于保持肉的鲜嫩口感。

-肉的内部颜色应该呈粉红色，如果牛排煮得太枯，口感会相对硬邦邦的。