现磨豆浆为什么有泡沫

豆浆

现磨豆浆在制作过程中，因为大豆的油脂和蛋白质与水发生反应，使得豆浆内部产生气泡，从而形成泡沫。此外，现磨豆浆机内的反复搅动与高速旋转也会使豆浆内部产生泡沫。泡沫的出现会让豆浆口感更加柔滑顺滑，同时也有一定的美观效果。