大饼怎么做

以下是大饼的做法：

材料：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 盐6克

- 油适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，倒入一点点温水，一边不停地搅拌，一边慢慢地加入剩余的温水，揉成面团。

2. 将揉好的面团搓成圆球后松开手，放稳面桶中，盖上湿布，醒面20分钟。

3. 将醒好的面团放在平面上，用擀面杖将面团擀薄，然后抹上一层油。

4. 将擀好的面团卷起来，切成小段，每段按压成扁圆形的饼状。

5. 平底锅中倒入适量的油，烧热后将饼放入锅中，小火煎至两面金黄，即可。

温馨提示：

1. 如果要做出更加酥脆的大饼，可以将醒好的面团用手或擀面杖将其拉长，再抹上油，碎一些葱花或者芝麻撒在上面，再卷起来按压成圆饼形状，再煎即可。

2. 煎饼时适当压一下，这样不仅可以让饼更薄更酥，同时也会让饼的口感更加好。

3. 根据个人口味可以加入一些调料，例如辣椒粉等。