菜根谭为什么叫菜根谭

菜根谭一书的名字源于书中一则寓言故事，故事中有一个老人在旁观察菜市场的行情，看到人们都追逐新鲜的蔬果，却忽略了那些泥土已经掉落的菜根，于是老人勉励年轻人要珍惜一切机会，不要放过任何一点可能的机会。因此，这本书被称为“菜根谭”。