动物源性传染病
预防
动物源性传染病的最好方式是避免食用未煮熟的肉类和动物制品，尽量选择食品加工质量可靠、处理卫生的正规商家。下面是一些建议：
1.选择煮熟的肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等肉类食品必须彻底烤熟或煮熟，并确保肉心温度达到70℃以上。
2.注意防范季节性食品：季节性野味如蘑菇、螃蟹、鲤鱼等都会带来食源性疾病，要注意食用质量和卫生。
鸡肉
3.保持个人卫生：在处理食物之前、之中和之后请保持严谨的个人卫生，包括洗手、穿戴干净衣物等。
4.维持良好饮食习惯：保持饮食结构的平衡，多吃蔬菜、水果和粗粮，避免吃过于油腻或刺激的食物。
