假盐中毒由什么引起

假盐中毒是由于食用未经认证的、掺杂有有害物质的假盐所导致的。常见的掺杂有害物质的假盐包括含铅化合物的假盐、含铬化合物的假盐、含砷化合物的假盐等。这些有害物质会对人体造成严重危害，如头痛、恶心、呕吐、抽搐甚至死亡等。