荠菜芽是什么

维生素

荠菜芽是指荠菜种子发芽后长出的嫩芽，其味道清香可口，富含多种营养成分，如维生素C、维生素B、矿物质和膳食纤维等。常用于烹饪中作为蔬菜配菜，也可以用来制作沙拉等。