辣椒
1. 餐前做好口腔卫生，及时治疗口腔疾病，减少口腔细菌及酸性物质对食管的伤害。
2. 避免暴饮暴食，食量适中，不要吃过热、过凉或太硬的食物。
3. 避免过度饮酒、吸烟等不良习惯，同时注重饮食卫生。
芥末
4. 食用食物时，不要太匆忙，充分咀嚼，减轻胃肠道负担，避免催化反应。
5. 尽量避免食用辣椒、醋、芥末等刺激性较大的食物。
6. 忌过度饮用咖啡、茶以及碳酸饮料等刺激性饮料。
7. 食用海鲜时要认真检查、煮熟，尽量不要生食。
8. 饭后避免立即躺下，可以适当活动，保持站立姿势，让食物充分消化。
9. 注意药物使用，不随意滥用或乱搭配，避免药物对食管造成化学性烧伤。
