肥肉可以用来做很多菜肴，以下是一些建议：
1. 蒜蓉炒肥肉：将蒜瓣和辣椒搅成蒜蓉，加入切成小粒的肥猪肉翻炒，加入酱油和糖调味，最后加入青蒜翻炒即可。
2. 韭菜炒肥肉：将切好的肥猪肉煸炒，加入切好的韭菜和蒜末，炒匀即可。
3. 茄子煲肥肉：将茄子切成块，与煸炒好的肥猪肉放入锅中，加入什锦酱和料酒，煮至茄子软烂即可。
4. 番茄煲肥肉：将番茄切成块，与切好的肥猪肉一起放入锅中，加入适量的水，煮至番茄熟软即可。调味时可加入盐、糖、鸡精等。
5. 芹菜炒肥肉：将芹菜切成段，与煸炒好的肥猪肉一起炒匀，加入酱油、料酒和盐调味即可。
