急性单纯性胃炎是由胃黏膜受到刺激或损伤引起的，导致胃黏膜分泌的黏液减少或消失，从而使胃酸和胃蛋白酶等胃液成分对胃黏膜产生直接的损害。
引起急性单纯性胃炎的原因包括：
1.细菌感染：常见的是幽门螺杆菌感染。
2.药物：如非甾体消炎药、阿司匹林、激素等。
3.饮食：吃过于辛辣、油腻、刺激性、不干净的食物，以及暴饮暴食等也可能引起胃炎。
4.压力：精神紧张、过度劳累等也可能导致胃炎。
5.其他因素：如禁食、草酸、乙醇等。
需要注意的是，不良饮食习惯、生活不规律、消化系统疾病等因素，都有可能进一步加重和诱发急性单纯性胃炎。
