副伤寒的检查项目包括：
1.病史询问：询问患者的病史、旅游史、饮食史等相关信息，以判断是否有感染的可能。
2.临床症状观察：副伤寒患者常表现为发热、乏力、头痛、恶心呕吐等症状，医生会观察患者的症状以作出初步判断。
3.实验室检查：包括血液检查、粪便检查和尿液检查等，主要用于检测病原体和判断患者的身体状况。
4.细菌培养：可以通过细菌培养来检测出副伤寒杆菌，以作出准确诊断。
5.血清学检查：包括免疫学检测和血清学试验，可以检测出患者体内的抗体水平，进一步协助诊断。
6.影像学检查：如X线检查、CT等，用于检查有无内脏器官的损害。
