芦笋怎么处理

1.清洗：将芦笋放在水下轻轻冲洗，去除表面杂质。

2.去皮：用刀片将干燥硬壳的部分切除。

3.切段：将芦笋对半折断，找到折断处，分离成两半。将芦笋竖起来，从下部开始，切成适当的长度段。

4.煮熟：将芦笋放入沸水中煮2-3分钟，或者将其放入蒸笼中蒸熟。

5.调味：将煮熟的芦笋放入冰水中浸泡片刻，使它保持脆度。然后加入盐、黑胡椒、酱油、蒜蓉等调味料进行拌炒或者凉拌，即可食用。