豆浆用什么豆最好

豆浆可以用大豆、黑豆、绿豆等豆类制作，其中以大豆最常用且口感较好。大豆富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，尤其是大豆异黄酮，可以减少女性更年期综合症状，保护心脑血管健康。一般情况下，制作豆浆时需要将豆子浸泡至少3个小时，煮制时也要煮至烂熟，这样才能更好地保留豆子的营养成分。