鹅肉
1. 先将
鹅肉用清水泡30分钟，去除血水和脂肪。
2.将鹅肉放入压力锅中，添加清水，稍微多一点。加入葱姜蒜和少许料酒，大火煮沸后转小火烧约30分钟，或者直至鹅肉变得软烂。
3.将鹅肉捞出，在凉水中漂洗干净，并撕成小块备用。
洋葱
4.将
洋葱、
青椒等
蔬菜切成丝，加入
鹅肉中煸炒，调入适量生抽、盐、糖等调味料，炒至菜熟透即可。
5.将鹅肉块用油炸至表面金黄酥脆，再配以调料，即可做成口感好的煎鹅肉。
6.最后将鹅肉、蔬菜倒入熬煮好的鹅肉汤中，加入味精、胡椒粉等调味料，用小火煮约15分钟，让鹅肉和蔬菜吸足鲜汤的美味味道。
