黄曲霉素中毒如何预防？

黄曲霉素中毒主要是因为食品中含有过量的黄曲霉素产生的。以下是预防黄曲霉素中毒的几种方法：

1. 食品存储：将食品存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免食品受潮、发霉。

2. 合理使用防腐剂：食品加工过程中要严格控制防腐剂的使用量及使用方法，多用天然的防腐剂，如酱油、醋等。

3. 健康饮食习惯：减少摄入过多富含黄曲霉素的食品，如霉变的花生、大豆、玉米等黄色油脂物质。

4. 定期体检：定期进行身体检查，及时发现并治疗可能存在的黄曲霉素中毒症状。

5. 加强卫生管理：饮食场所要加强卫生管理，确保食品安全。